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兒童畫【課程綱要】& 給教師與父母親的建議兒童畫的課程設計主要以：技術、觀念、設計、生活四大類型為發展導向。 包含抽象與具象的創作風格，並兼顧學習與娛樂的目的。 讓孩子永遠保有喜歡創作的心，能夠為簡單的事訂做禮服物感到快樂，喜歡動手去做、去觸摸、對環境用心去感受。最重要的是：愛他所做的事！ 主題課程 目標 類濾桶型 技巧訓練 著重素材運用與技術基礎的養成 技術型 混合媒材 認識媒材特性，同時能夠用兩個以上的媒材來運用 技術型 空間與結構節能燈具 了解空間的概念，進而有結構的能力 觀念型 立體設計 訓練立體造型能力，增加形體比例的觀念 觀念型 設計概念 酒店經紀 發展個人式的圖案設計風格 設計型 圖案聯想 抽象圖案的聯想能力，訓練思考的彈性 設計型 節慶活動 酒店工作 與生活經驗結合，培養對環境的觀察力 生活型 聯合創作 訓練團體協調的能力 生活型 素描酒店打工訓練 循序漸進的明暗與色調訓練 進階技術 幼兒時期，常常也是大部分人一生中藝術創作力最高昂的時期。我們曾經都是有創意的小孩，但在接受教育酒店兼職的過程中，多少這樣的特質是被鼓勵或保存下來，就決定了一個成年人的創意有多少。藝術教育最禁忌的是學生沒有自己的想法，很多結果導向的藝術教學中，模仿變成傷害創意的最嚴重問題，如何避免，需要教師有正確的觀念燒烤，重視過程與經驗不重結果，這決定在教學的技巧，而父母親的觀念，對孩子的未來也是一個很重要的影響。 所以，不正確的期待，會給予兒童狹義的藝術觀，影響的不只是他們的創作，同時也影響到他們未來的人生觀！(多元烤肉食材潛能引導藝術教案設計/曾惠青 著) 「創意是未來必備的競爭力，藝術是啟發創意最好的方法！」
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